ワタクシには、それは手のかかる
「妹」がいまして
あっ妹と言っても 血縁も親戚筋 義理の・・
とかでない「赤の他人」ですが
妹と言うのが一番フィットしてる
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おゆきさんのお友達やお客さんと
ワイワイ1日過ごしましょうってのやってて
前回は、そこから更に広げて
タイ古式マッサージ師
シャンティ・ロータスのウズちゃん ←click
と 僕のベジタリアン・アジアン料理
コラボイベントを開催
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トムヤムクン風にアレンジして
いつもは海老をふんだんに使う
シンガポール料理を僕風にアレンジした
ラクサ飯
これを完全ベジタリアン なんなら
ヴィーガン対応も出来てる調理法で作り
好評をいただき
今回 第二回目をやるにあたり
新作を作りました
野菜だしで大豆ミートを煮込んで
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オイスターソースが使えないので
椎茸や醤油などを使い
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オイスターソース風味のベジソースを自作し
玉ねぎ・パプリカなどと炒め合わせ
仕上げに「ホーリーバジル」をいれたら
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出来たのが・・・
ベジタリアン・ガパオライス!!
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ん??ベジタリアンなのに卵、いいの??
そう思うよね?
ベジタリアンの中にもいろいろあるらしく
マッサージ師のウズちゃんがベジタリアンなんだけど
ラクト・オボ・ベジタリアンって言うの?
植物性食品と乳・卵を食べる人たち。
牛乳や チーズなどの乳製品のほかに
卵も食べるタイプで、欧米のベジタリアンの
大半がこのタイプである
全部で9種類くらいの「ベジタリアン」の
区分け?考え方?があるらしく
動物性たんぱく質も摂るっていうんで
調理の選択肢広がるわ~って
俺、床屋!!
(≧▽≦)
人の可能性
僕は可能性の探求こそ人生を彩るって思うの
それは時に 自分の選択や取捨では
叶わない、見えない世界と思うの
先日もLIVEに出た時、やったことない
アフリカの打楽器「ジャンベ」という太鼓を
担当させてもらったんだけど
自分ではそんなの手にすることはないじゃない?
でも「ケンさん、ジャンベ叩いて!」って言われ
練習して 上手くもないし 出来た内にもならんけど
「ジャンベ」を叩いて 面白かった。
今回 前回の「ベジタリアン料理」も
以来してきた、おゆき自身も
「いくらケンでも、無理だよね?」
そう腰が引けてたし 俺も
「ん~~~~研究させて」って
そこから ナンプラー・・魚を使う魚醤を
魚を使わないで作ってみたり
今回の牡蠣を使わない オイスターソース
確実に「可能性」は広がって
ワクワク楽しい世界が広がった
頼まれなきゃ、やるワケない世界
人と人がかかわる事って
こうありたいよね
よく
ケンさんは人生を凄く楽しそうに
人の何倍もの人生を生きてるね
って言われるけど ホントそれって
出会った人 そばにいてくれる人の数って思うの
しあわせな人生だ
ってなわけで
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も 良い一日をお互いに!!
ではでは!!
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