【相模原・橋本】悩むゲストさんからの質問にお答えします

ゲストさんから

こんな質問をいただきました

今回はその質問への回答を

まとめてみたいと思います

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最近ゲストさんから

異口同音に聞く言葉

「時間枠で予約を取るから

ゆっくり質問したり

しっかりカウンセリング

してもらえない・・」

たしかに

ホットペッパービューティー等での

予約の取りかたは

「時間枠」だから

良いお客さんほど

次の方に迷惑かかる・・

最初に話しばかりしてたら

美容師さんに嫌な顔される？

など

コミュニケーションが

取りにくい等の想いを

抱えてる方多いと思います

orbには

こんな予約の取り方もあるし

クリック

基本ご予約時のお話の雰囲気で

お話する時間まで

考えて時間枠を作るので

（だから電話予約のみなんです）

みなさん気軽に質問や

話し合いをされてます

そんなorbゲスト常連の彼女が

訥々と語りだしたのは・・・

「ケンさん・・どうしても

お店のようにならないんです・・」

そう・・彼女はお店のように

再現したいけど

再現できず悩んでいました・・

味を

えっ！？

味！？

Σ(ﾟ□ﾟ；)

「麻辣麺流行ってるじゃないですか？

お家で再現したくて

作ったけどお店の感じにならなくて」

質問てそれ？？？

(≧▽≦)

「僕も1回だけ食べたことあるけど」

「豆板醤は入れてるんですが

何が足りないんだろ？」

「八角とかシナモンとか

いれました？」

「いれてない」

「あ～多分それ大きいかな

多分あの味は

そういうハーブ入ってるし

面倒なら

五香粉・・

ウーシャンフェン

いれると良いと思いますよ！」

「どこに売ってます？」

「フツーのスーパーに売ってますよ！」

なんてやり取りして

なんなら自分でも作ってみようと・・

中華麺、または太めの春雨 … 1玉

長ネギ：1/2本

（半分はみじん切り）

具材：

ラム肉（お好きな肉でOK）

きくらげ、ヤングコーン

チンゲン菜　エノキなど好みで … 適量

【マイルド麻辣薬膳スープ】

牛脂：２個くらい

 ダシダ（牛肉風味）：大さじ1/2

成分無調整豆乳：150ml

水：250ml

（豆乳と合わせて計400mlにします）

にんにく・しょうが：各1かけ

（チューブでOK）

豆板醤：大さじ1（お好みで）

（豆乳でマイルドになるため、

しっかり入れるのがおすすめ）

五香粉：小さじ1/2

花椒：小さじ1/2

酒・みりん：各小さじ1

ってこの辺も

この通り入れて

あとは味観て好みにしてください

作り方

そこそこイイ感じの

麻辣麺に仕上がりましたよ！

暑い日に

熱いスープも良いけど

冷やし麻辣麺も最高でして

具材には肉味噌を

トッピング！！

肉味噌レシピは

豚ひき肉　１５０ｇ

長ネギみじん切り　１/4本

ごま油　小さじ1

合わせ調味料

甜面醤　大さじ１．５

醤油　小さじ１

酒　大さじ１

砂糖　小さじ１

おろし生姜・にんにく

各チューブで２ｃｍくらい

豆板醤　小さじ１

耐熱ボウルにひき肉とネギ

あわせ調味料全部入れて

混ぜ合わせ

ふんわりラップして

レンジで（６００W)

3分加熱して

取り出して全体をよく混ぜ

仕上げにごま油入れて完成！

火の通り甘い時は

ごま油の前段階で

追加加熱30秒ずつしてください

具材はお好みで！

あっ！！

安心してください！

床屋のブログですから！

(≧▽≦)

orbってホント

変な店・・・