４月２２日 我が妹（血縁も親戚でもない）
着物家・着物コミュニケーターのおゆき ←click と
僕とおゆきの
ボディメンテナンスをしてくれてる
タイ古式マッサージ Shanti Lotus ←click
のウズちゃん
三人でやる
第二回 春の陣馬山麓 古民家でタイマッサージ&ベジご飯の会
その企画の中 僕は「調理担当」で
それも前回同様アジアン・ベジタリアン料理！
って僕、床屋ですから！
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ど～も
趣味はダイエット 特技はリバウンド
ダイエットに希望を詰め込んだつもりでいたら
間違えて脂肪が詰まった
神奈川は相模原市は緑区って言う
もともと津久井郡だった片田舎で
orb hair museumって理美容室やっている、
お酒と音楽をこよなく愛するケンです！！
オーブのコロナウイルス対策
アルコール消毒や次亜塩素酸消毒
法律で定められた紫外線殺菌灯の活用
８０度の湿熱による殺菌
充分な換気
そして
オーブではオゾン発生装置で空間除菌を
行い 衛生管理に注意を払い
営業しております
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。。。追加記事
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前回は
シンガポール料理「ラクサ」をアレンジして
僕オリジナルのカフェ飯風に
エビを使うトムヤムクンをエビ無しで表現して
春雨サラダのヤムウンセンもエビの代わりに
カシューナッツでコクを出し
必須の「ナンプラー＝魚醤」は
魚を使うから ベジタリアン料理では
使えないので ベジタリアン仕様に
魚を使わず自作して ベジタリアン対応の
アジアン料理を初めて作りました
お陰様で、好評だったらしく
調子に乗って 第二弾は
さらにハードル上げて
牡蠣のソース「オイスターソース」を使わず
有機乾燥シイタケを
醤油やみりん ショウガ・ニンニク
オーストラリアの発酵食品「ベジマイト」で
アクセント付け
ヴィーガン・オイスターソースの完成！
シイタケの旨味が牡蠣の味わいを表現していて
味的には、日本人にはコレはコレで
むしろ良いかも(≧▽≦)
ナンプラーもオイスターソースも
タイ料理などには欠かせない調味料
でも 両方とも「動物性」の調味料
もともと アジアン料理作りが趣味の僕
ウズちゃんがベジタリアンという事もあり
試作重ねて新たなフィールドを手に出来て
やっぱり「自分の出来るコト」を
ぶっ壊した新しいフィールドって
楽しいね！
さぁ次は これを使って
肉を使わない、ベジタリアン・ガパオを
試作してみます
あっ
これ、床屋のブログですから(≧▽≦)
でも
この「料理」は
近い未来のorb hair museumに
何らかの「影響」を
生むと思います
（謎）
(≧▽≦)
ってなわけで
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も 良い一日をお互いに！！
ではでは！！
理美容師でお読みいただいた方へ・・
おまけん的
コテパーマ講習
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アイロンで作る乾かすだけでキマる
パーマスタイル。
受講料の７５％は東日本大震災
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〒２５２－０１０２
神奈川県相模原市緑区原宿４－４－３
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