よく
「ケンさんはいつ休んでるの？」
って言われるんですが
僕・・休むのが「下手」なんです💦
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ご注意を
*美容室チェーンの
AUBE HAIR ○○・・
オーブヘアー○○というサロン・会社と
当店、orb hair museum
オーブヘアミュージアム は、
一切関係ございません
ど～も
趣味はダイエット 特技はリバウンド
ダイエットに希望を詰め込んだつもりでいたら
間違えて脂肪が詰まった
神奈川は相模原市は緑区って言う
もともと津久井郡だった片田舎で
orb hair museumって理美容室やっている、
お酒と音楽をこよなく愛するケンです！！
オーブに興味をお持ちただいた方
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な～んかね、休みに家にいることが
どうとも苦手で いたとしても
掃除やナンラカでドタバタしてて
「あぁ休みたいな～」って
思うには思うんですが
飽きちゃうんです 休んでると💦
この前の火曜日のお休みは
「絶対休むぞ！！
昼から酒飲んで 昼寝して
ネトフリ観てダラダラ過ごすぞ！！」
そんな誓いもむなしく・・・
朝から掃除機かけ クイックルワイパーで
床磨きして トイレ掃除 風呂掃除
キッチンの掃除やスパイスラックの整理
で、家の買い物しに出掛け
帰ってきたら・・
料理の「試作」
試作？？あんた床屋でしょ？？？
(笑)
うん 試作
結構ウチね 人が来て
ご飯食べていくこと多くて
新作を作ろうと
鯖をフライパンで焼いて
あっ焼き方は
鯖の皮目だけを冷たいフライパンの状態から
オリーブオイル敷いて強火で焼いて
魚が反ってくるから押さえつけながら焼き
７割くらい 中心はまだ赤いかな？
くらい 反り返りが収まったら
弱火にして焼いて 最後仕上げに
また強火にしてしっかり皮目焼いたら
火を止めて 身の方を初めてひっくり返し
余熱で火を入れて サバを取り出して
そのフライパンにダイスに切った夏野菜を
入れて炒めて取り出し
そこに無塩バターを入れて
バターが溶け 泡がふつふつしてやがて
落ち着いて 褐色になったら火を止め
レモン果汁を入れてソース（ブール・ノワゼット）
で盛り付けて完成
あとは 豚バラ肉を
並べて そこにニンニクと
粒マスタードを塗って
そこにチェダーチーズをのせ
その上にベビーリーフをのせ
イタリアンハーブミックスをふりかけ
巻いて
フライパンで表面を軽く焼いたら
耐熱容器に入れて 付け合わせ野菜もいれ
オリーブオイルをまわしかけ
イタリアンハーブミックスも回しかけ
軽く塩して
オーブンで１９０度で１５分くらい焼いたら
豚バラ肉のポルケッタ風
結構簡単で（巻くのがむずいけど💦）
味は美味しくできた(≧▽≦)
で、やっとこさコレをつまみに
ワイン飲みながらやっと「休み」が
始まったころには夕方です💦
じっとしてられない初老の床屋です
ってなわけで
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も 良い一日をお互いに！！
ではでは！！
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電話 ０４２－７８２－３０５５
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（パーマ・カラー １８：００まで）
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