パクチーキライ！

。。。。パクチー好き？？

いや。。イイんです

どうせ俺パクチー濃縮液のように

慣れてますんで・・・

日本人に徐々に浸透してきてはいる

パクチー・コリアンダー

アタシャ栽培するくらい大好きで

一度　パクチーのかき揚げしてみたいって

くらいパクチーLOVE！

とは言え多くの日本人は

この夫婦のように

俺も夏恵もデエキレエ（≧∇≦）

ｂｙ　のぶさん

と来たもんだ(;´Д｀)

さて・・

圭吾くんプレゼンツ

ナマズ釣って喰っちまおうパーリ―！！

釣りなんざしたのは小３くらい以来

まぁ未経験者ですわ

でも釣って

食べる！

食す！

EAT　WELL

LIVE　WELL！！

食べるんなら

参加しますわ(笑)

ｂｙ　でぶ

(≧▽≦)

さて・・

何かを食べる企画

ましてやナマズ・・

ナマズはアジア圏ではよく食べられる魚

日本でスタミナ料理といえば、

夏バテ解消にはもってこいの食材として

うなぎが有名

タイにもそんなスタミナ不足を

解消してくれるスーパー食材がある。

「プラードゥック」

日本でいうところのナマズ

タイでは、日本のように

「土用の丑の日はうなぎを」といった、

いわゆる「ナマズの日」はないけど

ナマズは栄養に優れたスタミナ源として

パワーをつけたいときなどに食べられている。

ナマズは、頭が大きくて一見グロテスクな恰好をしているが

（でも、顔をじっと見ていると愛らしくなってくる）

その味わいは驚くほど淡白。口当たりはふわっと柔らかく、

その姿からは想像できないほど上品な味わい。

そして高たんぱく、低脂肪で、

しかも

ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２が

豊富な何とも素晴らしい食材！

ナマズ料理は日本ではあまり食べられていないが

タイでは定番の料理。

焼いたり揚げたり煮込んだりと、

実に様々な料理がある。

そんな中

アウトドアでナマズ料理を何か一品

頼まれてもないのに作る僕(笑)

何にしようか・・・

ど～せパクチー嫌いって言うだろうし(# ﾟДﾟ)

そこはイイにして

どんな調理が可能か・・？

その辺詳しく分からんけど

とりあえず

夏の暑さをスッキリさせて

ちょっと変わった僕らしい（全編変わり者ですが。。）

アプローチ・・

ナマズを蒸そう。。。

蒸す時レモングラスと蒸して

臭み消しして

ソースは

鶏ガラスープにライムを絞り

砂糖　ナンプラー　ニンニク

鷹の爪　本当はここに

パクチーの茎のみじん切り入れたいけど

。。。(# ﾟДﾟ)。。だからやめて

てな感じで　ソース？スープ完成

超簡単(笑)

さぁ美味しくできるかな～

ってんで

土浦までいってきま～す！

・・・・パクチーやっぱダメ？？💦